Омлет «Пуляр»
Кето-Катя
05.04.2021
Сегодня поделюсь с Вами секретом идеального омлета. Он получается очень нежным и пышным, а готовится очень быстро и просто! Альтернатива привычному омлету или яичнице. Такое блюдо подавала в своей гостинице матушка Пуляр на северо-западном побережье Франции, отсюда его название.
Нет отзывов
Ингредиенты
Количество порций
| 2 яйца | |
| 2 столовых ложки жирных сливок | |
| по вкусу специи | |
| 5 грамм сливочного масла |
Информация о нутриентах
190
Калории на 100г
9г
Белки
16,5г
Жиры
1,5г
Углеводы
Этапы приготовления
1
Отделить белок от желтка
Для начала необходимо отделить белки от желтков.
Отметить, как выполненное
2
Смешать желтки и специи
В желтки добавить сливки, соль, специи и хорошо взбить.
Отметить, как выполненное
3
Взбить белки до пиков
Белки посолить и взбить миксером в густую пену.
Отметить, как выполненное
4
Сделать блин из желтков
Нагретую сковородку смазать сливочным маслом, вылить желтки, чтобы получился блин. Подождать пока желтки немного схватятся.
Отметить, как выполненное
5
Жарка
Сверху аккуратно лопаткой выложить взбитые белки, разровнять, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5-7 минут. Чтобы убедиться, что белки готовы, коснитесь пальцем. К нему не должно ничего прилипнуть.
Отметить, как выполненное
6
Подготовить к подаче
Готовый омлет разрежьте пополам и сложите две половины вместе. Вот такой красивый завтрак у нас получился! Он зарядит вас бодростью и восхитительным настроением на весь день!
Отметить, как выполненное
