Десерт Павлова
Кето-Катя
05.04.2021
Воздушный #кеторецепт. Десерт получается изумительный!
Нет отзывов
Ингредиенты
Количество порций
| 2 яичных белка | |
| по вкусу подсластитель | |
| 1 чайная ложка лимонного сока | |
| 150 мл жирных сливок 33% |
Информация о нутриентах
229,5
Калории на 100г
5г
Белки
22г
Жиры
2,5г
Углеводы
Этапы приготовления
1
Разогреть духовку
Пока занимаемся подготовкой ингредиентов, включите и разогрейте духовку до 100⁰
Отметить, как выполненное
2
Взбить яйца
Возьмите 2 охлажденных яйца и отделите белок от желтка. Добавьте лимонный сок, подсластитель (желательно в пудре, можно самим перемолоть) и взбейте белки до устойчивых пиков.
Отметить, как выполненное
3
Выпечка
Аккуратно переложить белковую смесь в кондитерский мешок, если нет мешка, просто берем пакет и отрезаем небольшой уголок. Противень застелись бумагой или использовать силиконовый коврик. С помощью кондитерского мешка выдавить белковую смесь в виде корзинок, с углублением внутри. Сначала делаем дно, потом по кругу рисуем стенки. Отправить сушиться в духовку при 100⁰ примерно на час. Не вынимайте корзинки сразу, оставьте их на 10 минут в приоткрытой духовке.
Отметить, как выполненное
4
Взбить сливки
Сливки взбить с подсластителем. Для того чтобы сливки хорошо взбивались, нужно использовать холодную посуду, сначала взбиваем на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Сливочная масса должна сохранять свою форму и не растекаться.
Отметить, как выполненное
5
Наполнить корзинки
С помощью кондитерского мешка (или обычного мешка) наполнить корзинки сливочной массой.
Отметить, как выполненное
