Семечки и семена на кето
Семечки и семена разрешенные на кето:
✅Семена подсолнуха
Содержат много антиоксидантов, витамин E, флавоноиды и фенольные кислоты, селен и фосфор, витамин В3, В6, магний, калий, цинк. Но также содержат Омега -6 , которые как известно провоцирует воспаления при избытке.
?Как употреблять? Добавить в выпечку или приготовить кето козинак.
✅Семена кунжута
Содержат много витаминов: А, В1 (тиамин), В2, РР и Е, минеральных веществ – железо, калий, магний, фосфор. Укрепляют иммунитет, замедляют процессы старения, способствуют очищению кишечника от вредных веществ.
?Как употреблять? Добавлять в выпечку в качестве посыпки или в салаты.
✅Семена льна
Богаты омега-3 жирными кислотами, селеном, калием, магнием и кальцием. Снижают уровень плохого холестерина, снижают уровень сахара в крови, помогут при запорах. Не содержат глютен. И практически на 90% состоит из нерастворимой клетчатки.
?Как употреблять? Можно использовать при приготовлении хлебцев (флаксов) или перемолоть в муку для выпечки.
✅Семена чиа
Содержат натуральную клетчатку, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, витамины А, В1, В2, С, К, РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Помогут укрепить кости, укрепить сердечные мышцы и помогут при запорах.
?Как употреблять? Можно приготовить чиа пудинг, добавить семена в салат или смузи, добавить при приготовлении выпечки.
✅Тыквенные семечки
Содержат множество питательных веществ: магний, марганец, медь, цинк, это кладезь витаминов и минералов. Содержат высокую концентрацию фитостеринов и антиоксидантов, защищающих от вредных свободных радикалов.
?Как употреблять? Можно дополнить кето гранолу, посыпать салат (я часто так делаю) или добавить в выпечку.
?Семена содержат около 70-75% нерастворимых волокон — они просто проходят через толстую кишку. С другой стороны, особенно это касается семечек, их очень легко переесть. Некоторые исследования показывают, что безвредная доза употребления семечек составляет 30–50 г. Поэтому я рекомендую использовать семена и семечки как дополнение к различным блюдам.
Кето-Катя
Эксперт в низкоуглеводном питании. Автор кеторецептов. Основатель КетоСлим.
