KetoSlim | Кето-рецепты и правильное питание

Какой сахарозаменитель выбрать?

На #кето мы полностью исключаем сахар. Но иногда возникает желание побаловать себя десертом, на помощь придут подсластители. Что категорически нельзя употреблять:
❌Белый, тростниковый, кокосовый сахар
❌Мед
❌Сироп агавы, топинамбура, кленовый

Существуют натуральные подсластители, сахарные спирты и синтетические (или искусственные) сахарозаменители:

✅Стевия
Натуральный подсластитель. Бескалорийный, не влияет на уровень сахара в крови. Является безопасным и нетоксичным. Стевия в 200–300 раз слаще сахара, но, если добавить много, может оставить горьковатое послевкусие.

✅Инулин
Натуральный подсластитель, который извлекается из корня цикория. Организмом усваивается не полностью. Огромный плюс, что он не имеет послевкусия, а еще может карамелизовать как сахар. В больших количествах, может иметь слабительный эффект.

✅Эритрит
Это сахарный спирт, производится из кукурузы. Практически не содержит калории и углеводы, организмом усваивается не полностью, на уровень сахара в крови не влияет. В больших количествах может привести к вздутию живота, газообразованию, потому что у нашего организма нет ферментов, чтобы разрушить сахарные спирты.

✅Ксилит
Это тоже сахарный спирт, который содержится во фруктах и овощах. Большого влияния на уровень сахара в крови не оказывает. По своей сладости очень схож с сахаром, именно за это многие его выбирают. Употребление в больших количествах способно вызвать диарею.

✅Аспартам
Это искусственный сахарозаменитель. Вокруг побочных воздействий на организм ходит не мало споров. Исследования проводятся уже 40 лет и официального подтверждения так и не было. В небольших количествах употреблять все же можно, но лучше использовать в сочетании с другими подсластителями или заменить.

✅Сукралоза и сахарин
Это также искусственные сахарозаменители. Имеют высокий ГИ, а это означает что могут значительно повышать сахар в крови.

?Когда вы выбираете подсластители, не забудьте прочитать упаковку. Лучше всего выбрать эритрит и стевию, потому что натуральные, не повышают сахар в крови.